Dispositivo com grafeno é capaz de simular paladar humano

Um estudo, publicado na Proceedings of the National Academy of Sciences, destaca o uso de camadas de grafeno oxidado. O novo dispositivo combina grafeno e aprendizado de máquina, promete detectar sabores em condições úmidas com 90% de precisão. Essa inovação pode ajudar a restaurar o paladar em pacientes com condições neurológicas, como Parkinson e esclerose múltipla.

Os pesquisadores treinaram o dispositivo para reconhecer sabores como salgado, amargo, doce e azedo. Utilizando amostras químicas, como cloreto de sódio e sulfato de magnésio, o sistema foi capaz de identificar sabores complexos, como café e refrigerante, mesmo em substâncias que não havia encontrado antes.

Novo dispositivo com grafeno e aprendizado de máquina detecta sabores em condições úmidas, oferecendo esperança para pacientes com perda de paladar.

Andrea Lavazza, neuroeticista da Universidade Pegaso, ressalta que essa tecnologia representa um avanço significativo na busca por restaurar a percepção do gosto. Embora o dispositivo ainda necessite de aprimoramentos antes de ser utilizado clinicamente, a possibilidade de proporcionar experiências gustativas a indivíduos com perda de paladar é um objetivo promissor.